Коледният пудинг може да не е десертът, който правиш всяка година, но защо да не започнеш и да не го превърнеш в своя традиция? Той е без глутен, което ще ти помогне да си починеш от всички тежки десерти. Пълен е със сушени плодове и ядки и аромат бренди. Освен това, може да бъде направен още сега и ще издържи до Коледа! Съхранявай го плътно опакован в хладилника, а преди сервиране го остави да поседи на стайна температура.
Ето и как да си го приготвиш:
Необходими продукти за 8 парчета:
• 3/4 чаша сушени червени боровинки
• 3/4 чаша сушени череши
• 1/2 чаша стафиди
• 1/2 чаша сушено френско грозде
• 1/4 чаша бренди
• 2 с.л. портокалов ликьор
• 3/4 чаша сушени червени боровинки
• 3/4 чаша сушени череши
• 1/2 чаша стафиди
• 1/2 чаша сушено френско грозде
• 1/4 чаша бренди
• 2 с.л. портокалов ликьор
• кора и сок от 1 лимон
• 1/2 ч. л. канела
• 1/4 ч. л. смляно индийско орехче
• 1/4 ч. л. смлян карамфил
• 1 чаша кафява захар
• 1 голяма ябълка, настъргана
• 1/2 чаша нарязани бадеми
• 2 големи яйца, разбити
• 3 с.л. растително масло
• 2 с.л. меласа
• 2 чаши бадемово брашно
• 1/4 чаша царевично нишесте
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. сол
• 1/4 ч. л. смляно индийско орехче
• 1/4 ч. л. смлян карамфил
• 1 чаша кафява захар
• 1 голяма ябълка, настъргана
• 1/2 чаша нарязани бадеми
• 2 големи яйца, разбити
• 3 с.л. растително масло
• 2 с.л. меласа
• 2 чаши бадемово брашно
• 1/4 чаша царевично нишесте
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. сол
За заливката с бренди:
• 4 с.л. масло
• 2 с.л. царевично нишесте
• 1 1/2 чаша мляко
• 1/4 чаша гранулирана захар
• 1/4 чаша брендиНачин на приготвяне:
В голяма купа смеси червените боровинки, черешите, стафидите, гроздето, брендито, портокаловия ликьор, кората и сока от лимона, канелата, индийското орехче и карамфила. Покрий и охлади за една нощ. Намазни средна топлоустойчива купа, а в друга смеси захарта, ябълката и бадемите. Добави към маринованите плодове, след което разбъркай яйцата, растителното масло и меласата. Смеси ги с бадемовото брашно, царевичното нишесте, бакпулвера и солта. Добави сместа към намазнената купа и „опаковай“ плътно. Покрий горната част с хартия за печене, а след това и с фолио. Завържи конец около фолиото, за да го закрепиш плътно. В съд постави достатъчно голяма купа, в която да се събере пудинга. Постави го там, а след това изсипи вряла вода, до около средата на съда (но не и над пудинга). Остави да къкри на слаб огън за 6 часа. От време на време проверявай водата и добавяй още, ако е паднала под половината. След това внимателно обърни съда върху дъска и остави да се охлади напълно. Междувременно направи заливката от бренди. В тиган на средна температура разтопи маслото. Добави царевичното нишесте, а след това бавно и млякото. Прибави захар и готви докато тя се разтвори. Превключи на по-ниска температура и изчакай докато сосът се сгъсти (около 10 минути) като разбъркваш от време на време. Добави бренди и махни от котлона. С тази смес залей пудинга преди сервиране.
• 2 с.л. царевично нишесте
• 1 1/2 чаша мляко
• 1/4 чаша гранулирана захар
• 1/4 чаша брендиНачин на приготвяне:
В голяма купа смеси червените боровинки, черешите, стафидите, гроздето, брендито, портокаловия ликьор, кората и сока от лимона, канелата, индийското орехче и карамфила. Покрий и охлади за една нощ. Намазни средна топлоустойчива купа, а в друга смеси захарта, ябълката и бадемите. Добави към маринованите плодове, след което разбъркай яйцата, растителното масло и меласата. Смеси ги с бадемовото брашно, царевичното нишесте, бакпулвера и солта. Добави сместа към намазнената купа и „опаковай“ плътно. Покрий горната част с хартия за печене, а след това и с фолио. Завържи конец около фолиото, за да го закрепиш плътно. В съд постави достатъчно голяма купа, в която да се събере пудинга. Постави го там, а след това изсипи вряла вода, до около средата на съда (но не и над пудинга). Остави да къкри на слаб огън за 6 часа. От време на време проверявай водата и добавяй още, ако е паднала под половината. След това внимателно обърни съда върху дъска и остави да се охлади напълно. Междувременно направи заливката от бренди. В тиган на средна температура разтопи маслото. Добави царевичното нишесте, а след това бавно и млякото. Прибави захар и готви докато тя се разтвори. Превключи на по-ниска температура и изчакай докато сосът се сгъсти (около 10 минути) като разбъркваш от време на време. Добави бренди и махни от котлона. С тази смес залей пудинга преди сервиране.
Източник: dama.bg
5 правила за по-добър живот от Опра Уинфри
Когато Опра Уинфри говори, светът слуша. Популярната водеща говори откровено…
Благодарността като начин на живот
Благодаря ти, Господи, за този изумителен ден, за избухналата зеленина…
Благодарността – вълшебният елексир на промяната
Благодарността е най-удивителната практика, чрез която можем да трансформираме живота…
Вадим Зеланд: Спрете да се притеснявате! Усмихвайте се! | ПРОМЯНАТА
1. Спрете да пиете, да пушите, да ядете месо. Не…
Закон за благодарността
Утвърждавайте доброто. Законът за благодарността е вторият от трите ДУХОВНИ…
changelife_promyana